今日はYouTubeのコウケンテツさんの「【100万回再生人気レシピ】超簡単！ふっくらジューシーでテリテリ！王道テリヤキチキンの作り方」という下の動画を参考にテリヤキチキンを作ってみました。
結論：お肉が柔らかく、皮はちょっと焦げ目が付いたくらいで美味しかった。
美味しいが、厳しめに評価すると、お店の味には少し届いていない感じ。
とは言っても、お店でテリヤキチキンを食べたことはほとんどないので、この表現は少し微妙かも・・
正しくは伸び代はまだまだあるという感じ。
私の料理スキルもまだまだだし、もうちょっと自分なりの工夫をすれば、もっと自分好みの味になるかも。
外食がバカらしくなるくらい美味い料理を家で作るのが目標なので、目標はさらに高い。
皮は付いたまま焼いているが、調理工程でこまめに油を拭き取るので、脂質の摂りすぎも抑えられてる。この辺ちょっとヘルシー。
料理をし始めて初めて鶏のもも肉を使った。あーいう構造になっているのか・・・
豚のバラ肉よりは安いので経済的
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