料理&節約日記94 【リュウジ】至高の汁なし担々麺

今日は料理研究家リュウジさんの「ラーメン屋さん越えました、絡み付く濃厚なタレが珠玉の逸品【至高の汁なし担々麺】」という下の動画を参考に「至高の汁なし担々麺」を作ってみました。

結論：うまかったが、タレに茹で汁を加えるのを忘れたので、タレの量が少ない感じになってしまった。

YouTubeで美味しそうな「汁なし担々麺」の動画を見て食べたくなった。

肉味噌がいまいちうまく作れなかった。

動画ほど油が挽き肉から出てこない。なぜだろう・・・

あと、動画では豚ひき肉60gと言ってるけど、絶対もっと多いので注意。

一点だけ重大なミスをして、タレに茹で汁を加えるのを忘れてしまった。

タレ少ないなー、と感じたのはそのせい。

費用面では

• 中華麺130g　税込73円
• 豚ひき肉174g　税込241円　（100gあたり税込139円）

合計税込314円で1人分作れた。

手間はあまり掛からず27分で作れた。

もう1回ミスせず作りたい。