今回も炊飯器で簡単に作れる「ほろほろ鶏煮込み」を作ってみた。作り方は下の動画を参考にしてください。
結論：皮が無くても十分美味しい。
鶏肉の皮はほとんど脂質なので避けたいということで、皮を外して調理してみた。
皮は無造作に引っ張れば簡単に取れる。残った脂身も少しカットした。
皮が無くても十分美味しかった。肉はほろほろでトングでつかむと崩れるほど柔らかい。
この前の皮付きで作った時と比べると、はるかに脂の量が減っている。
鶏もも肉は1人前343円（税込）。100gあたり149円（税込）。
1枚入りのパックを買ったが、もっと大容量のものを買えばもっと安くなるかも。
冷凍して保存する術を身に付けたい。
追記
大根も一緒に煮込んだが、少し煮込みすぎて味が濃くなってしまった気がする。
途中途中で炊飯器を開けて大根の味見をして、味がしみた段階で取り出すと良いかも。
そうすれば鶏肉に好きなだけ火を通せる。
レシピは鶏もも肉だけど、鶏むね肉でも出来そう。鶏むね肉の方が安いので、そっちも試してみる価値あり。
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