ユウキ
久しぶりに「ほろほろ鶏煮込み」が食べたいな。
やみとも
簡単だし作ろうか。
今日はエプロンチャンネルさんの「炊飯器でほったらかし！ほろほろ鶏煮込み♪簡単！美味しい！」という下の動画を参考に「ほろほろ鶏煮込み」を作ってみました。
結論：お肉は柔らかく、味もちょうど良く、味が染み込んで溶ける直前の玉ねぎはめちゃくちゃ美味しい。
前回は、このレシピで「鶏もも肉」を「鶏むね肉」に代用してパサパサになり失敗した。
そのときの記事は↓
1回目と2回目に作ったときは焦げてしまったが、それを克服したのが3回目で、原因と解決策が書いてある↓
簡単に説明すると、炊飯器のタイプによっては水分が無くなるまで炊き続けるものがあり、その場合は炊き上がるまでではなく、時間を測って炊飯を止める必要がある。
我が家の炊飯器では1時間でちょうど良かった。ただし、30分で一旦開けて肉をひっくり返した。
費用面では
- 鶏もも肉389g 税込578円 （100gあたり税込149円）
- 玉ねぎ （家にあったので今回は0円）
税込578円で2人分くらい作れた。1人分税込289円。
手間は玉ねぎを切って炊飯器に調味料を入れるだけ。11分掛かった。
あとは1時間放置するだけ。
めちゃくちゃ簡単に作れて美味しいレシピなのでオススメです。
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