料理&節約日記96 【だれウマ・同レシピ3回目】極 生姜焼き

今日は料理研究家だれウマさんの「正直、定食屋を超えた衝撃的に美味しすぎる『極 生姜焼き』 豚肉が柔らかくジューシーすぎる」という下の動画を参考に「極 生姜焼き」を作ってみました。

結論：うますぎてご飯が一瞬でなくなる。

以前作ってめっちゃうまかった生姜焼きをもう一度作ってみた。

料理研究家だれウマさんのこのレシピは本当にうまい。

玉ねぎのみじん切りと豚肉を漬け込むことで、玉ねぎのタンパク質分解酵素（プロテアーゼ）が豚肉を柔らかくする。

だれウマさんの動画はこーゆう知識も教えてくれるので本当に勉強になる。

費用面では

• 豚ロース生姜焼き用306g　税込652円　（100gあたり税込213円）
• 玉ねぎ　（家にあったので0円）

合計税込652円で2人分作れた。1人分税込326円。

手間は、漬け込む下準備に22分。焼くのに18分掛かった。

山椒かけて食べるとさらに美味しい。