料理&節約日記69 【リュウジ】鶏そば

鶏そば 料理
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今日は料理研究家リュウジさんの「スーパーの乾麺でここまでウマくなる。最高のゆで方とつゆの作り方【至高の年越し鶏そば】」という下の動画を参考に「鶏そば」を作ってみた。

結論:長ネギが柔らかく、つゆもいい感じの味でおいしかった。

動画の通りの調味料でいい感じのつゆが出来ることに驚いた。つゆが旨味があって美味しかった。

そばは表示通り茹でたあと、しっかりとぬめりを洗い落とすのが大事だと思う。素手で洗うとぬめりが無くなっていくのが分かる。

費用面では、主な材料で

  • 乾麺のそば (家に残っていたのを使ったので0円)
  • 鶏もも肉 税込272円
  • 長ネギ (家に残っていたのを使ったので0円)

今回は税込272円で1食作れたそば・長ネギが無かったらもう少し高くなるが・・・

調理にかかった時間は41分。

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