「何が食べたいか」基準で料理を作ると材料費がかさんでしまうので、スーパーでこの時期（7月終わり）何がコスパの良い値段で売れているのかざっと調査したところ、大根が意外に安い気がしたので、大根料理を作ってみた。
今回参考にしたのはYouTubeの「GOHAN」チャンネルの「【簡単レシピ】あぁ、おふくろの味！『だいこんの煮物』の作り方 【男飯】」という下の動画です。
動画の注意点としては、煮汁の分量がなんとなくおかしい気がするので、比率そのままで大根が浸かるくらいの煮汁の量にしたほうが良いです。たぶん、動画のテロップでは1人分の分量が出ているけど、実際作っている量は2人分な気がします。
私は200gの大根を使って、煮汁は全て2倍の調味料で作ったところうまくできました
肝心の味は結構、自分好みの味で美味しかったです。
作り方も簡単でほぼ煮るだけなので、20分間スマホの動画を見て待ってました。
動画では、解説してなかった気がしますが、200gの大根だと20分くらい中火で煮れば良い感じになります。
改善点
改善点は明確です。
大根の皮をピーラーでチャチャッと向いてしまったのですが、どうも大根は皮が少し厚いらしく、味が染み込みにくかったです。
動画のように一個一個包丁で皮を剥くか、ピーラーでもっとしっかり皮を剥く必要があります。
それでも結構美味しく出来ました。
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