今日はコウケンテツさんの「【650万回再生人気レシピ】超簡単！ボリューム満点カリカリチキンステーキ和風オニオンソースの作り方／Chicken Steak with Japanese-Style Onion Sauce」という下の動画を参考に「カリカリチキンステーキ」を作ってみた。
結論：皮がカリカリで美味かった。ただし、衣を揚げたようなサクサクではない。
鶏肉に衣を付けたりせず、そのまま焼くだけなので、チキン南蛮のようなサクサクな表面ではなく、皮だけがカリカリ、パリパリに仕上がっている。美味しいが、その辺、想像とは違った食感だった。
動画では、和風オニオンソースも作っているが、そこは省略して焼肉のタレを掛けて食べた。
ソースを作らなければ、本当にほぼ鶏もも肉を焼くだけなので簡単ですぐできる料理だ。
動画の通りに作れば良いが、気付いた点としては、鶏肉のスジは気付いたらキッチンバサミで切った方が良いのと、裏面は4分くらい焼いても良かったかも・・・。スジはなるべく切ったり取ったりした方が食感が良くなる。
キッチンタイマー導入！！！
お店でキッチンタイマーを買ってきた。
10キー式で、カウントダウン、カウントアップ、裏に磁石、電池付きで100円均一で買えた。もうちょっと高いものだと思っていた・・・
スマホで良いと思っていたが、スマホはレシピを確認したりに使うので、絶対にあった方が良い。
今回はこれでこまめに時間を確認して料理した。
カウントダウンはアラームのような機能だが、カウントアップは0秒からカウントしてくれるので、今何分焼いたかなどが分かりやすい。こんな機能あるんだね。
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