料理日記4 極 牛丼

今日もYouTubeの「だれウマ【料理研究家】」チャンネルの「10分で超簡単なのに牛丼屋を超えるほど美味しい最高の牛丼が作れます。『極 牛丼』の作り方」という下の動画を参考にして「極 牛丼」を作ってみました。

だれウマチャンネルで紹介されている料理は料理初心者の僕でも簡単に作れるのでオススメ！
簡単に作れる料理がテーマっぽいチャンネルなので、気に入ってチャンネル登録しました！

作った結果は下の画像のようになりました。

まず肉を間違えて焼肉用を買ってしまったので、牛丼というより焼肉丼になってしまいました。それでも美味しかったです。

料理初心者すぎて和風顆粒だしをスーパーで探すのに苦労しました。和風顆粒だしっていう商品は売っていなくて、和風だしコーナーにある、だしの素を買ったのですが、合っているのだろうか・・・・

ご飯が炊いてなくて無かったので、レンチンご飯を買ったのと、家に無かった調味料、牛肉を買ったら1200円くらい掛かってしまいました。

調味料を抜くと牛肉と玉ねぎの600円くらいの費用で、僕の胃の容量だと2食分くらい作れたので、まあ安い？？

調理に関しては、初めてカラメルを作ってみたのですが、動画ではザラメを使っているのですが、砂糖でも良いらしく、砂糖で作ったのですが、煮詰めてもなかなか色が変わらなくて失敗したかと思いました。煮詰め続けると急に色が茶色に変わり始めました。ただ、最後に味を確かめた感じ、もうちょっとカラメルを煮詰めて焦げる手前ぐらいまでやった方が良かったかも。

牛肉は切り落としを使えと書いてあるけど、小間切れと違いがあるのだろうか。
スーパーにちょうど良さそうな牛切り落とし肉がなくて困った。