やみとも
ご飯炊くの忘れてた。
ユウキ
冷蔵庫にパスタが残ってる。パスタ料理作ってよ。
やみとも
しょうがないなぁ。
今日は料理研究家だれウマさんの「今までのパスタを超越したフライパン1つでできる『幸せのパスタ』の作り方」という下の動画を参考に「幸せのパスタ」を作ってみました。
結論：作り方で味がかなり変わる！今回はかなり美味しかった。
実は以前この「幸せのパスタ」を一度作っています。前回の記事は↓
前回作ったときは、最後溶き卵に火が入りすぎてしまい正直ちょっと微妙な出来になってしまったので、今回は火を止めてバターを溶かした後に溶き卵を入れ、すぐに混ぜて皿に盛り付けたところうまくできた。
これが最大のポイントで、動画のようなクリーミーなパスタにするには卵に火を入れすぎないことが大事！
そうしたら同氏のツナパスタに負けないくらい美味しいパスタになりました。
手間もあまり掛からず29分で作れました。
最近時間を測って作っていますが、丁寧を心がけて作っています。
なんとなく丁寧に作った方が美味しい気がするからです。
コメント