今回は下の動画を参考に「ほろほろ鶏煮込み」を「鶏もも肉」を「鶏むね肉」に変えて作ってみた。
結論：失敗。鶏むね肉だとパサパサしてほろほろにならない。
鶏むね肉の方が安いので、このレシピを鶏むね肉で再現できたら良いと思い、挑戦したがじっくり煮込んでもほろほろにならずパサついてしまった。このレシピは鶏もも肉を使うべきだ。
失敗したが、これも経験値。鶏肉がパサつく食感になるとはどういうことか知れた。失敗を最大限経験値にしていきたい。
ただ、鶏むね肉は本当に安い。トライアルで100g69円（税込）で買えた。1人前は378円（税込）で満腹になるくらい食べれた。
鶏むね肉は下の記事のレシピが本当に美味いのでそっちで食べよう。
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