今日もYouTubeの「料理研究家リュウジのバズレシピ」チャンネルの「豚コマ肉の究極の食べ方【究極の生姜焼き】」という下の動画を参考にして「豚生姜焼き」を作ってみました。
作ってみた結果は下の画像のようになりました。
材料は豚コマ肉、玉ねぎ、生姜で、それぞれ
・豚コマ肉220g 257円
・玉ねぎ1/2個 50円
・生姜15g （以前買ったやつで忘れた）
だったので、307円で2人分作れた。1食150円くらい。とてつもなく安い！！
今日は上手に作れて味もかなり美味しかった。
生姜15gのはずが、うまく切れなくて23gくらい入れてしまったが、それで味はちょうど良かった。
動画のレシピ通り15gだと、生姜の味がちょっと薄いかもしれない。
動画を見てもレシピ通りではなく、もっとガッツリ生姜を使っているように見えるので、生姜は多めでも良いかもしれない。
段取り良く料理を作るコツが今日分かったかもしれない。
今日のように動画を参考にして作る場合だが、まず火をつける前の下準備はゆっくり動画を見ながら全て終わらせてしまう。例えば、玉ねぎを切ったり、肉に小麦粉をまぶしたり。
火をつけて肉を焼き始めてしまうと、色々焦るので、その前に全てを準備する。
調味料は必要なものを全て棚から出して、すぐ投入できるようにする。
調味料を入れるときに動画を参考にすると遅いので、調味料の分量はメモに書き出しておく。
そして、食材を焼き始めてからの工程は、焼き始める前に動画で暗記するくらいしっかり見て覚えておく。メモに書き出しても良い。動画を見ながらだと焦るので。
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