ユウキ
前に作ってくれた牛丼がもう一度食べたいな。
やみとも
だれウマさんの極 牛丼ね。
参考にしたレシピ・結論・感想など
今日は料理研究家だれウマさんの「 10分で超簡単なのに牛丼屋を超えるほど美味しい最高の牛丼が作れます。『極 牛丼』の作り方 」という下の動画を参考に「極 牛丼」を作ってみました。
結論
よく行く「すき家」とは違った味の牛丼だった。おいしいけどねっ！
スーパーに材料を買いに行ったら、超高い牛の切り落とし肉か、安い牛の小間切れ肉しかなくて、小間切れ肉でもいいんかなー、と思っていた。
お店では結局、186gの牛切り落とし肉が割引されて税込840円になっていたものを買いました。100gあたり税込451円・・・高い・・・
家に帰って調べてみると、「小間切れ肉」は牛なら牛、豚なら豚の色々な部位の切れ端を集めた肉、「切り落とし肉」は同じ部位の切れ端を集めた肉らしいです。（間違ってたら教えてください）
なので、切り落とし肉の場合、「（もも）切り落とし肉」のように部位が書いてある場合が多いそうです。
または、牛の銘柄で「（宮崎牛）切り落とし肉」のようなものもあるそうです。
だれウマさんの動画では、特に部位の指定はなかったので、安い小間切れ肉でも良かったのかも。
次回は小間切れ肉で作ってみようと思いますっ！
材料費
- 牛切り落とし肉186g 税込840円 （100gあたり税込451円）
- 玉ねぎ3個入り 税込213円 （1/2個だけ使った）
実質合計税込875円で2人分作れた。1人分437円。
手間
30分くらいで作れました。
コメントください
皆さんがよく行く牛丼屋はどこですか？ コメントで教えてください。
わたしは、ほとんど「すき家」です。
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