今日は料理研究家リュウジさんの「スーパーの乾麺でここまでウマくなる。最高のゆで方とつゆの作り方【至高の年越し鶏そば】」という下の動画を参考に「鶏そば」を作ってみた。
結論：長ネギが柔らかく、つゆもいい感じの味でおいしかった。
動画の通りの調味料でいい感じのつゆが出来ることに驚いた。つゆが旨味があって美味しかった。
そばは表示通り茹でたあと、しっかりとぬめりを洗い落とすのが大事だと思う。素手で洗うとぬめりが無くなっていくのが分かる。
費用面では、主な材料で
- 乾麺のそば （家に残っていたのを使ったので0円）
- 鶏もも肉 税込272円
- 長ネギ （家に残っていたのを使ったので0円）
今回は税込272円で1食作れた。そば・長ネギが無かったらもう少し高くなるが・・・
調理にかかった時間は41分。
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