今日は以前作った料理研究家リュウジさんの「回鍋肉」をもう一度作ってみた。
前回作ってみた時の記事は↓。
作り方は下の動画を参考にしました。
結論：今回はキャベツにもしっかり味が付いていて美味しかった。
前回の反省を活かして、キャベツの芯を包丁で叩いて下処理したところ甜麺醤の味がしっかり付いて良い感じに仕上がった。
最後キャベツをしっかり目に炒めたのも良かったかも。キャベツが少ししんなりしたくらいで美味しかった。
今回使った調味料は下の商品。
リュウジさんの動画では他の商品を使っていたので、この調味料が無くなったら他も試してみよう。
費用面では調味料を除いて
- 白ネギ3本 税込214円 （使ったのは1本）
- キャベツ1/2 税込139円 （全て使った）
- 豚こま肉250g 税込390円 （全て使った）
実質600円（税込）くらいで2人分作れた。
次回はピーマンを入れて作ってみたい。
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