料理&節約日記69 【リュウジ】鶏そば

今日は料理研究家リュウジさんの「スーパーの乾麺でここまでウマくなる。最高のゆで方とつゆの作り方【至高の年越し鶏そば】」という下の動画を参考に「鶏そば」を作ってみた。

結論：長ネギが柔らかく、つゆもいい感じの味でおいしかった。

動画の通りの調味料でいい感じのつゆが出来ることに驚いた。つゆが旨味があって美味しかった。

そばは表示通り茹でたあと、しっかりとぬめりを洗い落とすのが大事だと思う。素手で洗うとぬめりが無くなっていくのが分かる。

費用面では、主な材料で

今回は税込272円で1食作れた。そば・長ネギが無かったらもう少し高くなるが・・・

調理にかかった時間は41分。